最近我常常在想，爸爸發生這場意外，是不是我們平時疏乎了幫他做全身健康檢查，而爸爸中風的導因是多年有心血管疾病問題及高血壓病史，加上浴室地板的濕滑進一步造成老人生活安全一大隱憂，有鑑於此，我們更應該重視及瞭解什麼是「心血管疾病」，如何預防及避免。希望提供這則健康知識能帶給更多朋友獲取新知，平時多重視為自我健康維護把關。阿杰留
健康問題：
不良的飲食及生活習慣都會增加心血管疾病的發生率，趕快檢視一下，您是否為心血管危險群的候選人？
1.家族遺傳史：家族成員中若有心血管疾病的相關病史，那罹患心血管疾病的機率就會比一般人高。
2.肥胖：肥胖是引發心血管疾病的危險因子之一，因肥胖者的血脂肪及血膽固醇通常偏高，易引起高血壓、冠狀動脈硬化及心臟病等疾病的發生率。
3.潛在疾病： 具有高血糖（空腹血糖值≧110mg/dL）、高血脂（三酸甘油脂≧150mg/dL）及高血壓（收縮壓≧130mmHg，舒張壓≧85mmHg）的三高族是心血管疾病發生的高危險群，此外，糖尿病、痛風及腎臟病等也會提高心血管疾病的風險。
4.不良生活習慣者：長期應酬熬夜、喝酒、抽煙、缺乏運動及飲食大魚大肉者也是使心血管疾病大幅提高的原因。
醫師解答:
該如何在美食與健康的拉距戰中找到平衡點？營養師教大家一些飲食小方法，讓您吃出好“心”情的健康學分。
一. 盡量避免重口味或刺激性食物
口味太鹹或太重的飲食習慣會在不知不覺中攝入過多鹽分及調味料，易導致高血壓發生的可能性，因此要盡量採用低鹽烹調法。此外，適量飲酒也有助於心血管健康，但若飲酒過量則會使血中三酸甘油酯上升、進而造成脂肪肝及肝硬化。
二. 拒絕油膩膩、膽固醇掰掰
美國心臟學會建議膽固醇攝取量每日應低於300毫克，較油膩及含油量較高的食物（如豬皮、肥肉、蛋黃酥等奶油製品）會使血脂升高；而含膽固醇較高的食物（如內臟類、蛋黃、魚卵等）也會使血膽固醇上升，因此，在飲食前最好能先對食物的膽固醇含量進行瞭解，並審慎選擇。
三. 多攝取含有不飽和脂肪酸及抗氧化成分的食物
鮪魚、沙丁魚、青花魚及秋刀魚等魚油中豐含Omega-3不飽和脂肪酸（EPA、DHA），能減少血中三酸甘油脂及壞的膽固醇（LDL）合成，因此是降低心血管疾病發生率的
最佳利器。
此外，血中若含有過多的氧化LDL時，會堆積在血管璧內層，使血管璧增厚、彈性減少進而造成動脈粥狀硬化，因此含有維生素C、E及多酚類等抗氧化物質的食材，如南瓜、蕃茄、菠菜及花椰菜等，都是能減少LDL氧化發生的抗氧化物質來源，以避免血管栓塞的發生。
四. 多多補充纖維質
目前每日膳食纖維建議攝取量為25 -35克左右，食物中的膳食纖維可幫助身體吸收並排出多餘的脂肪及膽固醇，此外還可以幫助腸道的蠕動，降低大腸直腸癌的發生率，可說是好處多多，蔬菜、水果、全穀類食物等都是很好的膳食纖維來源。
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